サブリナ・フェイゲンブルムさん（ASC２期 / フランス）
サブリナ・フェイゲンブルムさん（３４）。 フランスで福祉関係の仕事についた後、結婚。子育てのために退職し、主婦になりました。 その後日本が大好きなご主人の影響で和食や寿司に興味を持つようになります。 「寿司はただご飯の上に生魚を乗せた食べ物ではなかったのです」
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スイスで和食教室を運営する女性寿司職人！金融機関経て起業したキャリアウーマン
ディプロマコース卒業生の近藤さん。20年以上スイスに居住し、金融機関などでの勤務を経て起業した。地元のカルチャーセンターで和食を教えていたときに寿司を教えてほしいとリクエストされたことと、旦那さんの東京転勤のタイミングでアカデミーを受講する。海外就職は女性が断然有利と語る。
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はまち握り練習 ディプロマコース122期
５月初めに入学したディプロマコース１２２期生。 スタートから１ヶ月が経過し、握る姿もサマになってきました！ この日は「ハマチ」の握りの練習です。 こちらの西川さん。海外就職希望だそうです。 「今年３０歳になります。ワーキングホリデービザの申請は３０歳までという 国も多いので、今
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「カンブリア宮殿」に当社代表福江誠がゲストとして出演！
昨日、2015年5月14日(木) 「カンブリア宮殿」にて 当社代表の「福江 誠」がゲストとして出演いたしました。 2015年5月14日（木）カンブリア宮殿バックナンバーのページ バックナンバーのページでは、 村上 龍さんの「編集後記」や 当社代表福江
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元プログラマーの挑戦！家族に支えられ夢の海外移住へ1歩踏み出す：石井さん
寿司シェフコース卒業生の石井さん。飲食経験ゼロ。元プログラマーから海外移住を目指して受講。家族の応援もあって夢への一歩を踏み出す。奥様は「すごくびっくりしたけど夢をもって実現していってほしいです。」と語る。
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ディプロマコース122期入学式！ Welcome ceremony for ASC! | 寿司職人養成学校
ディプロマコース122期・オーセンティック寿司コース2期の入学式が行われました！ The welcome ceremony for Authentic Sushi course 2nd era and Diploma course 122nd era was held on May 12th
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ディプロマコース121期卒業式 Graduation ceremony for ASC!
4月24日はディプロマコース121期の卒業式でした！ Graduation ceremony for the 121st era diploma course!
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在校生の声 鈴木晴恵さん
江戸前寿司diploma日曜日クラス2015年卒業 大学を卒業したあと、システムエンジニアとして3年半働いていましたが 魚に関わる仕事がしたいという想いで仕事を辞め築地で働き始めました。 私が魚の魅力にとりつかれたのは、大学生のころです。 築地市場へ見学に行く
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「コース料理」クラス まぐろの漬け丼・天ぷらなど
ディプロマコースでは、寿司だけではなく 天ぷらなどの日本料理全般を習うクラスがあります。 海外の寿司レストランでは特に日本食全般を提供しているところが多いのです。 そのため、海外で活躍する寿司シェフは日本食全般の知識を求められます。 日本食のメニューを組み合わせたコース料理。 寿司以外の
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あなたは寿司の技術を何に活かしますか？その最終目標までの最短ルートをカウンセラーがお一人おひとりの状況に合わせてアドバイスいたします。
寿司職人の給料はどのくらい見込めるのか？若く無いですけど大丈夫ですか？包丁も握ったこと無いのですが大丈夫ですか？ご安心下さい。
情報収集のつもりでお気軽にお越しください。遠方の方はお電話でのご案内も可能です。
