寿司シェフコース15期生が寿司職人への第一歩を踏み出しました!
4ヵ月間、寿司職人として現場を経験し逞しくなった寿司シェフコース(現・寿司職人養成インターンシップコース)15期生18名が本日卒業式を迎えました! ここが寿司職人としての本当のスタート。それぞれが、大きな夢と志を持って旅立っていきました。
記事を見る4ヵ月間、寿司職人として現場を経験し逞しくなった寿司シェフコース(現・寿司職人養成インターンシップコース)15期生18名が本日卒業式を迎えました! ここが寿司職人としての本当のスタート。それぞれが、大きな夢と志を持って旅立っていきました。
記事を見る握り手、ホール、お客様に扮してのカウンター研修! 第15期インターンシップコース&第138期集中特訓コースの2回目カウンター研修を実施しました!
記事を見る2/22発売の『女性セブン』にて『まんがで学ぶ寿司の技術』が紹介されました!本ブログ記事では東京すしアカデミーを卒業して世界で活躍する女性寿司職人を紹介!
記事を見る週末江戸前寿司ディプロマコース卒業の森下さんは、外国人向けの寿司教室を開業。ご自宅のキッチン兼寿司教室で生徒に教えている。起業前は会計士。現在も非常勤で会計事務所に勤務しながら二足のわらじで日本文化を伝えている。
記事を見る江戸前寿司ディプロマコース卒業の武腰さんは九谷焼にも精通した趣味人。卒業後は地元の寿司屋での修行を経て、念願の寿司店を開業。公務員を早期退職して経験ゼロからの挑戦。「60年生きてきて、いろんな人に巡り合い、助けられた。その人たちに感謝したい」と語る。
記事を見る2/3(土)大阪ガスクッキングスクールにて【シェフセミナー】プロの技必見!!コツを覚えて寿司名人!第二弾として、前回につづき、東京すしアカデミー大阪校の瀬戸口主任講師が担当致しました。今回も20名のキャンセル待ちが出る程の大好評!
記事を見るあなたは寿司の技術を何に活かしますか?その最終目標までの最短ルートをカウンセラーがお一人おひとりの状況に合わせてアドバイスいたします。
寿司職人の給料はどのくらい見込めるのか?若く無いですけど大丈夫ですか?包丁も握ったこと無いのですが大丈夫ですか?ご安心下さい。
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