ウニは海のいたずらっこ！？

2013-02-04 09:13

１年制のシェフコースでは座学の授業の中に海外就職を見据え、英会話のクラスがあります。受け持っているのがアメリカ出身のMike先生。日本語も流暢なMike先生は英語指導歴３５年！英会話学校や大学などでの講師経験も豊富です。

日本料理の盛り付けと数の関係！？

2013-01-31 09:05

季節感のある美しい盛り付けというのも日本食を楽しむ一つの重要なポイントですよね。先日寿司シェフコースの生徒達もコース料理の授業で盛り付けに取り組んでいました。使う食品もそれぞれ異なり、料理に各グループの特徴が出ていて、とても面白い授業となりました。ところで、タイトルにも書きましたが、日本料理

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寿司・和食ウンチク

韓国から学校見学に来校！

2013-01-28 08:51

先日韓国から２０名ものお客様が学校見学に来てくれました！今回いらっしゃった方の多くは中学生や高校生。韓国でも寿司は大人気だそうで、その技術を学べる東京すしアカデミーに興味津々！進路の一つとして考えたいということでした。

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授業の様子

お寿司の技術で『セカ就』へ！

2013-01-21 08:38

皆さん、『セカ就』という言葉をご存知でしょうか？簡単に言うと日本国内ではなく、海外へ出て就職を目指すこと。最近この『セカ就』が様々なメディアに取り上げられています。昨年１２月３０日（土）毎日新聞朝刊でも特集が組まれ、その中で東京すしアカデミーの取り組みもユニークな一例として紹介されました！

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就職転職ガイド

卒業生の声　Konstantinさん（ドイツ・ハイデルベルグ）　江戸前寿司Diplomaコース

2013-01-16 08:33

魚を捌くKonstantinさん Konstantinさん学校の仲間ロール寿司店内の様子① 店内の様子② ■Konstantinさんの卒業後の活躍についてお話しを伺いました。

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すしアカデミーの感想

ブリスベンで永住権を取得！寿司職人はエンターテイナーだ。元バンドマン有路さん

2012-12-25 07:38

元々アメリカでバンド活動をしていました。結果的にバンド活動は休止になりいったん日本に帰国したのですがもう一度海外に戻りたいという気持ちが強かったんです。仕事として何をしていくかを考えたときに、エンターテインメント性のある仕事をしたいと考えました。人を楽しませることがしたかったんです。

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海外就職 t03 オーストラリア海外移住

スウェーデンに移住！すしアカデミーの海外就職サポートを活用して：北田宏明さん

2012-12-11 07:31

北田宏明さんの卒業後の活躍についてお話しを伺いました。 --- 今はどちらでお仕事されていますか？ --- スウェーデンのストックホルムの日本料理店で働いています。 --- 卒業から就職するまでの経緯を教えて下さい。

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海外就職 t05 海外移住

海外で続々とOB　OG が活躍中！卒業生が活躍している国は、40 カ国余り

2012-11-14 07:26

日本で唯一の寿司職人養成スクール東京すしアカデミー海外で続々とOB・OG が活躍中！卒業生が活躍している国は、40 カ国余り http://www.sushiacademy.co.jp --------------------------------------------------------------

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就職転職ガイド