SEを早期退職。居酒屋をやりますと公言したら助けてくれる仲間に出会えた
IT業界でSEとして活躍。早期退職制度を利用して34年の会社員人生を終えた関口仁さん（53）会社で開催された50代社員向けのセミナー。定年後の自分は何をしているのかを発表しあう機会がありました。ぼやっとした答えが多い中、私だけは「居酒屋をやります」と公言したんです。それで決意は固まりました。
記事を見る2016/06の記事まとめ
弊社代表の福江が、女優の黒木瞳さんとラジオ番組「ニッポン放送 エネオスプレゼンツ あさナビ」で対談致しました。
弊社代表の福江が、女優の黒木瞳さんとラジオ番組「ニッポン放送 エネオスプレゼンツ あさナビ」で対談致しました。
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ドイツの寿司店でヘッドシェフを務める岸本さん 成功するのは目的や信念がある人
寿司シェフコース卒業生の岸本さん。現在はドイツで寿司職人として活躍中。役職はヘッドシェフ。「美味しくて綺麗な寿司を提供するだけではダメ。サービスで付加価値をつけることが重要。日本ならではの心配り・おもてなしを心がけている。成功するのは目的や信念がある人」と語る。
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ドイツで寿司の修行中！物件探しは大変！賃貸物件の競争率は30倍：茂木さん
寿司シェフコース卒業生の茂木さん。現在はドイツで寿司職人として修行中。語学力上達のために週一回のレッスンに通う。お客さんやスタッフと最低限のコミュニケーションが取れないと仕事にならない。物件探しは大変！賃貸物件の競争率は約30倍。日本人3人でシェアして暮らしている。
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25歳で店長抜擢の田原さん 5年後は海外で活躍したいと夢を語る
東京すしアカデミー卒業生の田原さん。子供の頃に家族のために握ったお寿司の楽しさがきっかけで寿司職人を志す。卒業後は国内の寿司店で経験を積み、25歳で店長に抜擢されマネジメントの勉強中。5年後の30歳までに海外で寿司職人として活躍することが目標と語る。
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寿司シェフコース卒業生座談会
先日、お二人の卒業生による座談会が開催されました。 茂木重太さんと岸本祐典さんです。 2012年の入学式で出会って以来、２人は大の仲良し。 在学中は、一緒に放課後に残って自主練習をしたり、 つまづいた時にはお互いに励まし合ったり。 同じ海外就職の夢を持つ２人は卒業後も濃い時間を共有してきました。 そしてつい
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超頭脳トレード【MC上田晋也…各界の天才は違う業界でも成功するのか?】で誠寿司が紹介されました。
６月６日（月）に日本テレビで放送された 超頭脳トレード【MC上田晋也…各界の天才は違う業界でも成功するのか?】 で、東京すしアカデミーが運営する誠寿司が紹介されました。 番組では、堀江貴文さんとアンジャッシュ渡部さんが西新宿にある誠寿司に来店！ リニューアルのお手伝いをしてくださいました
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26歳若造。これでも寿司屋の大将やってます。三木郁弥さん
東京すしアカデミー卒業生の三木さん。オーストラリアのワーキングホリデーで見たなんちゃって寿司を見て世界に通じる寿司職人になりたいと決意。卒業後はすしアカデミー直営店の新規出店の立ち上げメンバーとして経験を積み、26歳で店長に大抜擢。「敷居の低い、旨い店」を目指したいと語る。
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外国人留学生、初めての寿司づくりに挑戦！
6月1日、この日は教室がとっても賑やかでした。 上智大学から15名の外国人留学生をお迎えしての寿司体験レッスン。 寿司は好き？YES! けれど自分では作ったことがないという皆さん。 一体どんなレッスンになるのでしょうか。 まずは、ラップにつつんだ酢飯で握り方を覚えます。
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あなたは寿司の技術を何に活かしますか？その最終目標までの最短ルートをカウンセラーがお一人おひとりの状況に合わせてアドバイスいたします。
寿司職人の給料はどのくらい見込めるのか？若く無いですけど大丈夫ですか？包丁も握ったこと無いのですが大丈夫ですか？ご安心下さい。
情報収集のつもりでお気軽にお越しください。遠方の方はお電話でのご案内も可能です。
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