集中特訓コース146期卒業の白形知津江さんが、日本テレビ「news every.」で紹介されました。2020/12/15放送。ご実家は目黒駅前で70年続く老舗の寿司屋「三代目だるま鮨」。お父様が病気のために閉店するも3代目として復活。コロナ禍でも新しい取り組みとして出張板前をするなど工夫を続けています。