去る10月18日に東京すしアカデミーと直営店「誠寿司」で行われた漫画「すしいち」ファンイベント。

漫画の中に登場するメニューを再現した特別レシピが振舞われ、すしいちファンは舌鼓を打っていました。

そしてなんと1日限定の予定だったメニューは大好評につき今後一般の方にもご賞味いただけるようになりました！※提供日は限定となります。

一部のメニューをご紹介。

漫画「すしいち」の単行本1巻の発売を記念して実施された今回のフェア。

単行本1巻に出てくるエピソードを再現した寿司を含む全12貫のお寿司が振舞われました。

こちらは、1話「アナゴの叫び」に出てくるツメにチョコレートを使った煮アナゴの握りです。開国間近の江戸の町、当時は誰も知らない「しょくらとを」、つまりチョコレートを、砂糖の代わりに使ったというエピソードでした。

こちらは3話「高飛車なマグロ」に出てくるヅケマグロの握り。誠寿司のメニューでは、酒盗のソースをつけていただきます。

ちなみに、江戸時代マグロは下魚として嫌われていたのだとか。現代では考えられませんよね。漫画のエピソードの中では町人の胃袋を支えてきたマグロをヅケにして極上の味に仕上げています。

このほか、誠寿司の板長が丹精込めてご提供する極上の握り寿司。こちらはすずきの昆布〆、抹茶塩乗せ。

定番の厚焼き玉子も職人が丹精込めて作っています。

「すしいち！」再現特別メニュー

全12貫　5000円（税別・ワンドリンク込み）

漫画の世界の極上グルメを実際に味わえる！ここでしか味わえない「すしいち限定メニュー」はご予約を頂いたお客様のみにご提供しております。

ご予約はこちらから

【すし・日本酒　誠寿司】

■電話　03-6304-5266
■住所　東京都新宿区西新宿６丁目２−３
■アクセス　丸ノ内線　西新宿駅徒歩３分　(新宿警察ウラ)
​​​​​​​■ホームページ　　http://www.sushimakoto.jp/